食いしん坊日記 “ちゃん系ラーメン”を求めて pooh-chan 2022年8月8日 スポンサーリンク ぷーちゃんは、人知れず増殖を続ける‘ちゃん系ラーメン’にただならぬ親近感を覚えたようです。 噂によれば、ちゃん系は「ラーメン凪」系列の跡地に多く出店していることから凪の運営なのではないかと囁かれているものの、凪サイドは頑なに否定しているらしく… (しかし店内の営業許可証を見れば一目瞭然…おっと誰かきたようです) 降り立ったのはJR神田駅。お目当ての「ちえちゃんらーめん」はガード下にありました。売りは切り立てチャーシュー、炊き立てスープ。基本メニューは中華そばともり中華、そのチャーシュー増しのみ。潔い… 注文したのはもり中華(並)。つやっつやの自家製麺はデフォルトで大盛りの量。スープはしょっぱめのシャバシャバタイプで、優しく油膜に覆われています。厚切りのチャーシューが惜しげもなく乗るスタイルは老舗の満来・ほりうちラインを彷彿とさせます。 メンマやモヤシ、固茹で玉子も入って具だくさんなのもうれしいな。 近所にできたら定期的に通ってしまいそう…いっそのことぷーちゃんらーめんを作って仲間にいれてもらおうかな?満腹になったぷーちゃんは、そんなふうに考えたようです。 ちゃん系ラーメン ラーメン 神田 スポンサーリンク スポンサーリンク
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